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Spaghetti mit Zitronenpesto Rezept (für 4 Portionen) - 500 g. Spaghetti, wenn möglich mit rauer Oberfläche (z.B. Pasta von Cocco)
- 250 g Zitronenpesto
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:Nudeln in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen. (für 500g. Nudeln 5l Wasser, 50 g. Salz) Wenn die Spaghetti fast fertig gekocht sind, Pfanne auf dem Herd handwarm machen und vom Herd wegnehmen. Das Zitronenpesto und 2-3 Esslöffel Nudelwasser in die Pfanne geben und das Zitronenpesto umrühren. Anschließend die Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Spaghetti und das Zitronenpesto gut vermengen. Auf warmen Tellern anrichten und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer darüber geben. Buon appetito Guten Appetit Ihr Dieter Meynhardt– Mercato del Gusto - |
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